Chocolate

Jag har aldrig pratat med någon som vågat följa sin dröm och ångrat sig, inte ens de som fått kämpa länge och mött tvivelns fula ansikte.
Jag har ägnat många år åt att fundera över vad jag egentligen ville göra. Jag har trott många gånger att jag skulle våga hoppa bara för att känna inspirationen dö, om och igen. Jag har gått och väntat på rätt tid tills suget att göra någonting blev större än rädslan att misslyckas. Nu vet jag att det inte räcker att bara lyssna på magen. Magen, hjärtat och hjärnan måste samtala och komma överens om samma sak.

Stunder av tvivel kommer givetvis fortfarande och hälsar på, det är normalt. Det är ett stort ansvar att ha anställda. Det är klart det kändes tryggare att ha en fast inkomst än att vara egenföretagare. Men jag blev samtidigt en person jag inte ville vara när jag var tvungen att kompromissa och följa andras beslut. Att vara min egen chef är värt många långa timmars hårt arbete. Och när jag tappar orken så hjälper det alltid att väcka tillbaka lusten med en bit (god) choklad! (ren 70- procentig choklad sägs ha antidepressiva egenskaper).

Många studier har fastställt att ju högre kakaohalt, desto mer nyttigheter som antioxidanter, vitaminer och mineraler finns det i chokladkakan. Men se upp. Hög kakaohalt är inte en garanti för att chokladbiten är nyttig. På torsdag har vi en temakväll om kakao och choklad i butiken. Vi kommer att prata om, smaka på, behandla med choklad. Få saker är så tätt sammankopplat med njutning som choklad. Det ser jag framemot.

”All you need is love. But a little chocolate now and then doesn’t hurt.”
Charles M. Schulz